自家製とこてん

せっかく”お食事”カテゴリ作ったのにほとんど使ってない。たまには‥というわけで、今回はそれっぽいネタ。毎年実家で作る本格ところてんです。




上の画像はところてんの原料、天草です。ぱっと見ほこりにしか見えませんがれっきとした食べ物です。こういったのを海のあちこちから集めるそうです。その現場は見てないんですが、少しずつしかないんで大変だとか…。
それを熱湯で溶かします。そして濾したりして（この現場も見てない）から冷やすと固まります。ざっと言ってこんな感じでところてんの塊ができるそうです。
その塊の画像がほしかったんですが。すでに使いやすいサイズに切って物しかありませんでした。




それがこれです。そして、更によく見る細長い感じにするために‥




このところてんマシーン（名前聞き忘れた）でやっと”食べる”ところてんとなります。

なお、これは正真正銘の”本物”なんで、スーパーとかで売ってるところてん風食べ物ではありません。何しろ原料天草１００％ですから。実際のこれは、いわゆる”磯臭さ”が強いんで、そういったのが弱い人は食べられない事もあるとか…。
ただ、なれちゃうとこれがおいしい。味も食感も全然違いますから。

かなり大変なこの作業を毎年よくやる‥と感心してしまいます。でもおかげで、この本物を食べられるわけですし、素直に感謝です。

今日もこのところてんで日本の夏を感じます…。

‥今回の記事は画像が上手く出ずにちょっと苦労しました。何が間違ったんだろう‥よく分からない…。